手作りパン教室 Miu 

E-mail:miumiuiiko@yahoo.co.jp
福岡市東区の自宅でアットホームな少人数のパン教室をしています。
    皆様のお越しをお待ちしてます♪
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忙しい〜でも楽しい♪
 今週は火曜日から土曜日まで毎日パン教室です

 土日にmiuの空手の試合で熊本芦北へ行き。
 結果は1回戦は勝ちましたが2回戦・・・・ボロ負け
 頑張ったので良しとして

 月曜日たまった洗濯や家の事に追われ
 今週はみっちり働きますよ

 
  まずは火曜日

       特別講習
   

      大福パン (パンのような大福餅のような食感です)

   
      
      トリュデュ (フランスパン用粉で作るねじりパン)


   水曜日は講師研究科
  
   
 
     バターロール

   

    ヌス・ボイゲル (ドイツの代表的な発酵菓子)


     
  
       巻いてクレープ



     今日は洋菓子パート2


     


             

       ミルフィーユ   (美味しいけど・・・・・食べるの大変



       教室が続くと当然パンやケーキが我が家にもあふれます
      
       食べてばかりだと太るのでなるべく誰かにお裾分けです

    
        さて明日のレシピ作らなければ
      
 

         
   
        
| パン教室 | 18:27 | comments(2) | - | pookmark |
伸ばしてたたんで冷却・・・
 先週水曜日のレッスンはクロワッサンでした。
4月に旦那様の転勤で大分に引っ越していくSさん。
お二人目を妊娠中にパン教室に通い始めて今中級の途中です。
とっても可愛いママさんです
3月までしか来れないと言うことで中級の中からやりたいものを
選んでいただきました。

今月のリクエストはクロワッサン。
仕込みもちょっとコツがいるし成型もバターを織り込んでいくので
いつもより皆さん真剣です


  伸ばして3つ折りにしてまた伸ばして3つ折りにして冷却して
  これを繰り返すことにより層が出来ます。

   今回の出来栄えは・・・・・・
    

          感激です。
    
         エッグバンズ

     
         クレープ


     来月で終わりですがまた福岡に戻って来たら必ず戻って来ますと
     言ってくださってうれしいですよね。


  

     金曜日は上級のクラスでした。
     このクラスもまたお一人卒業です。
     子供が幼稚園のころ近くに住んでて一緒にバレー習ってましたね。
     1年生の途中までは同じ小学校へ通いその後離れてしまったけど
     今でもママはパン教室に来てくださってました。

     遠くになったのにありがとうね
     これからもママ友としてよろしくお願いします

     

        ヨーグルトブレット

    
  
       コーングリッツブレット

    

    金沢のお土産いただきました

     
      口に入れると溶けてしまう上品なお菓子でした。

      ご馳走様でした

    
| パン教室 | 17:56 | comments(6) | - | pookmark |
お勉強の日
 火曜日は月に1度の私の勉強の日でした。


   新メニューは私好みのパンでした

    

      ゴロゴロナッツ
        その名の通りに中にゴロゴロ、ウォールナッツがたくさん
        クランベリーとクリームチーズも入ってて美味しい〜ヒットです

   

       ヌス・ボイゲル(イースト菓子です)

   
     
     バターロール


     お楽しみは 巻いてクレープ

    
       クレープメーカー これがあれば簡単に出来ます 
       もちろん我が家にもあります。
 
    
    
       巻いて巻いて今回は和風クレープ。
       こしあんと生クリームをあわせたものと
       大納言のかのこが入ってます。



       おまけ
      
      
      
     
   
   
   
| パン教室 | 09:54 | comments(0) | - | pookmark |
似てるけど違う・・・
 先週のパン教室で作ったこの二つ
  ・・・・・・同じに見えますよね
  
     
          これは初級のお楽しみメニューで必ず作る水ようかん


     

       これも・・・・・・・?水ようかん???


       これはショコラ デ ようかん
       水ようかんはこしあんで作るのですが
       バレンタイン前だったのでチョコレートが
       入った羊羹にしました。
  
       形変えればよかったな。。。。




     初級は

       

           メロンパン。お子さま連れでしたのでカメさん。


      


            ピザ。

     遠くから来てくださるFさん。お疲れさまでした
     

     
      土曜日の初級は

     
     
         レーズン、チーズバンズとシナモンロール

     

        お花の形のシナモンロール 。





       バレンタインディーに向けてmiuは友チョコ作りをしました

     
 
        トッピングかけすぎじゃない     
       
    
      

         ラッピング

 
         今年は好きな男子いなかったそうです

    
       
| パン教室 | 17:27 | comments(4) | - | pookmark |
自分の時間
 今週はパン教室もなく久しぶりに色々出かけました。

 まずは映画の日に アバターを観に行きました。
 もちろん3Dでいろんな評判あったけど私は素直に楽しめましたよ
 平日の月曜日に映画の日なんて条件なかなか揃わないし・・
 2人で映画久しぶりで何にしようか迷ったけどこれは映画館で観て良かったな
 来月はまた月曜日なので今度はオーシャンズ観たいな。

 
 それから水曜日は同級生夫婦が住む小郡へ
 旦那様は小中学校の同級生。私が行った小学校は1学年1クラスしかなく
 そのころ男子13名女子13名だったのです
 なので6年間ず〜っと一緒。
 みんな仲良し。
 いじめなんてもちろん無かったし今でも同窓会があるとその頃のあだ名で呼び合ってます。

 出来ることなら娘もこんなのんびりした学校でのびのび育てたかったな〜。


 それから奥様は中学の同級生です。卒業していつしか二人は縁あって結婚。
 私も彼女も高齢出産で子供達は同じ歳


 久しぶりにメールもらい飛んで行きました。

   彼の実家で蔵を改装して自宅ショップをしてます。
   蔵の中には、古布や着物をリメイクしたものを売ってます。

   外から見た白壁。

  
 
     旦那様の事務所と彼女の店の看板。

      
    
            着物で作ったウエディングドレス。




     

         こちらは帯で作ってます。

         

         
 
              
                布美
                       http://www.just.st/?in=306602




   そのあと小郡の和カフェ 野の花へランチへ

   
      ランチなんと500円  木のお弁当箱の中にはご飯。
           だご汁、小鉢 5種

  

   テーブルにつくと煎茶が1人1つずつセッティングしてあります。


 
 
  デザートのコーヒーセット300円  
    この日は豆乳プリン 


      お店も天井が小学校から移築したものを使い 
      お料理もですが器がとてもおしゃれでした。

         落ち着く〜癒される〜幸せ〜

          野の花        
          http://www.netdetirasi.co.jp/shopguide/shop/nonohana.html
       

       皆様も1度お出かけ下さい。


    
 
   
| お出かけ | 14:44 | comments(0) | - | pookmark |
お友達
 週末思いつき友達の住む西区まで
都市高使い行って来ました。
便利ですよねあっという間に東から西へ
香椎から百道まで20分くらいで着きます。 

 最近引っ越しして快適な暮らしのクニちゃん。 
 お部屋の中は和風で落ち着きます。
 写真撮れば良かったな〜。


 彼女のマンションからテクテク歩き 藤崎商店街へ
 いろんなお店がたくさんあります。
 タオルやシーツがお得なお店でバスタオルを500円で2枚買い。
 雑貨屋さんやお洋服屋さんを見て回り。
   

 以前気になってたお店へ。 ベトナムのバックを売ってるお店。
 安いとにかく安い

   色々見てあまりの安さにいくつも買いたかったのですが
   グッと我慢してこれにしました。

   
   
         2000円でおつりがきます。 安い
     帰ってからあ〜やっぱりあれもこれも買いたかったな〜って思うのです 


    その後10年前にはよく夜な夜な行ってた居酒屋さんへ。
    ランチやってるので1000円の満足ランチをいただきました。
     これも撮るの忘れてしまいました


 撮ったのは  
   

     お友達のワンちゃん ハル  なんか凛々しく撮れてるね。


  

        我が家のラッキー

  ラッキーはハルが来ると逃げ回ります

  と言うかどんなワンちゃんも苦手です。
 
  一人が(一匹が)好きなラッキーです

     
      クニちゃん土曜日は楽しかったね〜。
      春になったらドライブしようね
      
      また遊びに行くからね。
      
  

       
         
| お出かけ | 09:44 | comments(2) | - | pookmark |

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