手作りパン教室 Miu 

E-mail:miumiuiiko@yahoo.co.jp
福岡市東区の自宅でアットホームな少人数のパン教室をしています。
    皆様のお越しをお待ちしてます♪
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ジャパンホームベーキングスクール
 私が所属してるスクールですがジャパンホームベーキングスクール福岡本校です。
もうこのパン教室に通い出して10年が過ぎました

今日準師範の認定式と講習受けて来ました。

あんパンと山食。
講師の試験でもあるこの2種類。

改めて習うと・・・・

丸め方、めん棒のかけ方、成型の仕方。
いろいろ指摘されました

私は楽しければいいじゃないと思うのですが・・・
試験を受けるとなるとそうはいかないのです。

講師、教師の資格試験を受ける生徒さんのため
しっかり勉強してきましたよ

こんなにパン作るとき緊張したの試験以来でした。

パン作りをするときに基本をしっかり守っておくことは大切なことだと思うのですが

 でも・・ 私はやっぱり 楽しいのがいちばん!!・・・・・先生ごめんなさい

 


   土曜日は初級のレッスンでした。
   こちらは楽しかったですよ 
 
  
  
      山食
 
      チーズスティク

 

    お楽しみはバナナマフィン



   
  
  
  
| パン教室 | 16:45 | comments(2) | - | pookmark |
パンはやめられない。
 昨日は中級最後のレッスンの生徒さんでした。
クロワッサンと豆太鼓。

どちらもカロリー高いですね
おまけにお楽しみのお菓子もチーズ饅頭。

食べなければいいのだけどやっぱり食べちゃいますね
あ〜あ意志が弱いな。。。。

   

   

   

      どれも美味しいです



    パンだけ3食でも全然平気な私です。
    我慢なんてできません
    
    誰か私に合うダイエット法教えてください。

    友達いわく・・・・食べなければやせれるよ
     
    
  
    
  

  
| パン教室 | 17:56 | comments(2) | - | pookmark |
やっと会えたね〜。
 パン教室に通って来る生徒さんはなぜか
妊婦さんが多かったりします。

なので私は1年でいろんな生徒さんのベイビィーちゃんに会えます
今年は・・・・3人目かな。。。。

お腹の中にいる頃にパン教室に通い始めたGさん。 

第一子のSくんと来てくれました
笑顔が可愛い〜
赤ちゃんってほんと癒されますよね。

  
     笑ったお顔が撮れませんでした。でも凛々しいでしょう

  

     少しお兄ちゃんSさんの次男くん

  

    長男君(今日はこのピザ自分で伸ばしてましたよ)
    DVDよりも玩具よりもパンに触りたい〜
   
 
  ママが作ったピザと並べて。

 
      メロンパン(中にレーズン入ってます)

 
  
   お楽しみメニュー
  
  ※パン教室はお子様連れで大丈夫ですよ。
   ママ友も出来るし何より無添加パンをお子様に作ってあげれる 

   皆様のお越しをお待ちしてます。



 おまけ

   
        もっと大きなツリー欲しい〜。
          
 またおまけ

  
  
    福岡マルシェに行きました。
  
| パン教室 | 18:09 | comments(5) | - | pookmark |
何にみえますか?
 豆市のパンを届けた後、月に1度の勉強へ

 
   
     これ何にみえますか?

 

     しらす魚が入ったホワイトフィッシュ
      (子供向けのパンとしてカルシウムを自然に摂取出来るヘルシーなパンです)

 

     ブラックフォーレスト・・・・・ドイツの食卓パンです。
       
 

    お楽しみメニューのスノーボールクッキー



  午後からはクリスマスケーキの講習も受けました。


 

   ショコラ ノワゼット オ ノエル
     (飾りなくとりあえずこれで・・・)

  来月レッスンしますよご希望の生徒さんはメール下さいね。


      答えは  とらパン でした

   

    
 
| パン教室 | 22:14 | comments(6) | - | pookmark |
豆市
 2ヶ月に1回春日市のカフェで開かれる豆市に参加しました。
今回で2回目です。

どんなパンが売れるのかな・・・?
パン教室はするけど売るとなると悩みます

豆太鼓は絶対作って欲しいと言う希望です。
後は先生仲間で週1回カフェオープンしてるお友達と
自宅の隣にパン教室を開きパン屋さんもしている仲間に
アドバイスを受けました。


  3時に起きて焼くつもりが1時半に(夜中)目覚め
  結局2時〜7時まで頑張りました


    

       パンプキンあんぱん

   

        コーヒーロール

  

     カレーベーコンロール

  

     豆太鼓とココアブレット

  

       ハムロール



   おかげさまで 完売しました。ありがとうございました。
| その他の出来事 | 13:46 | comments(4) | - | pookmark |
講師研究科
 今日は講師の資格を取ったお二人のレッスンです。
お一人はキッチンもリフォームしてパン教室を始める準備をされてます
教室の名前を考えたり楽しそうです

頑張って下さいね
応援してます。
篠栗の方よろしくお願いします

 今日の講師のレッスンは

  

      フォカッチャ


 

    ピンツァ(お花みたいですよね)


   ※どちらもフランスパン用粉で作ります。
     
    今夜はシチューかな。。。。。
    

  お楽しみは

  

      今月はこれが続きます。なのでおやつも毎日これです
        (中にドライブルーベリーとヨーグルトが入ってます)

             喜んで食べてるのでいいけどね





     お知らせ

    17日春日の豆市でまたまたパン出します。
    私は今回は行けませんが皆様是非お越し下さいませ。


     
         * 豆づか山 *
         春日市小倉3-110 (いきいきプラザ・ぽれぽれ館近く)
         open 11:00頃 - 20:00頃
          日・月・火 定休日





| パン教室 | 20:07 | comments(0) | - | pookmark |
お騒がせ。

 パン教室中・・・・お婆ちゃんから電話。
いつもは留守電にして取らないのですが・・・
なぜか今日は取ってみた。。。。

「足が震える〜」泣きそうな声で。
え?おじいちゃんは?
「出て行っていない。」
え?具合悪い?どこがどうなってる?
一瞬色んな事がよぎって

どうしたらいい?どうして欲しい?
おじいちゃんどこへいったの?
落ち着いて聞いてみると
先日連れて帰ったワンちゃんケニーがいなくなって
おじいちゃんが探しに行きお婆ちゃんどうしていいかオロオロ
で・・・・・どうする、賢いから帰ってくるよ〜なんて言っても
もうパニック 今はレッスン中で私はどうしようもないし・・・
ナンテ言ってたら「あ、帰ってきた」
「ケニー良かった〜」ってお婆ちゃん。
電話切っちゃいました。。。。。。

その後のオチ。。。庭の植木に絡まって動けなくなってたんだって・・・
お騒がせ

  そんなこんなでバタバタする中レッスンも無事終了。
   途中、中断して失礼しました

   

      ブラウンブレット
 
   

     アマンドロールとお楽しみのポートランドマフィン






        おまけ
     
  

  

| パン教室 | 19:36 | comments(3) | - | pookmark |
4つのパン
 今日はお休みしていた方3人のパン教室だったので
それぞれに2種類ずつ作っていただきました。

お二人は同じメニューだったので4つのパン焼きました

少しずつ時間をずらして何とかうまくいくかな〜なんて
途中の空き時間を利用してお楽しみメニューも作りましたよ。


 
    
      クランツ
      
 
 
    フロマージュ    

 
 

      コーングリッツブレット 
  
 
 
   チーズロール

 

     ポートランドマフィン(中にはドライブルーベリーが入ってます)
 

  バタバタしたけどさすが上級です。テキパキとしてくださったので
  スムーズに出来ました。



     
 
  
| パン教室 | 16:40 | comments(0) | - | pookmark |
特別講習
水曜日はベテラン3人組のレッスンでした。
生徒の皆さんに次に作りたいパンを選んでいただき
2種類のパンを作ります。

昨日のリクエストはカレーキュシュとスティクアン
どちらもバターを織り込んでいくパンです。

生徒さんは上級まで終了してるベテランさん
もう何も言わなくてもテキパキと作っていきます。
皆さんもう5年くらい通ってくださってます。
なので・・・・私のプライベートなあれこれもずっとつき合ってくれてます。

本当に感謝です
 

   

           カレーキッシュ

  

        ステイックあん (中に小倉あんが入ってます)


  


      3歳の時からお習字してるTさんコスモスが可愛い〜     
      習い始めてもう40年経ったな〜なんてなにげにつぶやいてました。
      継続は力なりまさしくその通りですね  



   講師成り立ての頃何も知らない土地でパン教室のチラシをポスティングして
  スーパーにチラシはらせてもらいドキドキしながら始めたパン教室。

  本当に色んな方に支えられてここまで頑張ってこれたと思います。
  まだまだおばあちゃんになっても頑張りますので
  皆様これからもよろしくお願いします
| パン教室 | 17:52 | comments(4) | - | pookmark |

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