手作りパン教室 Miu 

E-mail:miumiuiiko@yahoo.co.jp
福岡市東区の自宅でアットホームな少人数のパン教室をしています。
    皆様のお越しをお待ちしてます♪
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お帰りなさい
 お二人目を春に出産した生徒さんが5ヶ月ぶりに復帰
にぎやかなレッスンになりました

  パンの写真撮ってたら・・・僕も撮ってって

   

            お母さん次男君おんぶしてます。

   

       私も〜


   
                 ドーナッツ

  

      エッグバンズ ・・・小さいのはお子さんがコロコロ丸めて作りましたよ


 

         チーズのスティク状のお菓子です。



    あまりに可愛い赤ちゃんとの出会いでだっこしたり
   あやしたりしてたのはいいのですが・・・・あ、写真撮るの忘れた

    おんぶしてる姿チラリとしか写ってない・・・・
    また次回


    最近、出産ラッシュです
 
   なんか里帰りしてくる娘を待ってる気分です

      これからも成長楽しみにしてますよ
   
| パン教室 | 10:12 | comments(0) | - | pookmark |
連休ボケ???
 ではすまされない今日のパン教室

なんかおかしいなぁ〜って仕込んでいるときからいつもと生地が違うな。。
っておもいながらも作ってました。
生地がべたべたするし・・・計量間違ってる???
そんなことはない

 生徒さんが来ていよいよ分割。。。。?????
やっぱりおかしい・・・なぜ???今までこんな事初めて・・


   あ〜もしかして〜

  菓子パン用粉と薄力粉間違ってました。


    何をやってんだ〜

  生徒さんに了解を得て・・生地を捨て仕込み直し

 
  どうしてこんな初歩的なミスを。
  凹みました。


   初心にかえり気を引き締めて頑張ります



       というハプニングもあり遅くなりましたが無事に終了。


      

           モンキーブレット

      

             エッグバンズ

     

            レモンケーキ



            今日は大失敗で学びました

            
    
| パン教室 | 18:00 | comments(4) | - | pookmark |
連休
 連休最終日。
今日は朝からお家で過ごしてます。
miuの来月の運動会に向けての体操服のゼッケン付けたり
赤白帽子のゴム付け替えたり・・こう見えても裁縫苦手です

まぁなんとか無事終了。

たまっていた最近のあれこれご報告です

 連休前は以前パン教室に来てくれてたたろちゃん宅へ
 たこ焼きパーティ
 いつもは遅い旦那様のジュンちゃんも帰宅。
 久しぶりの再会でした相変わらずの仲良し夫婦
 こちらまで幸せ気分味わえましたよ・・・あ、わたしも充分幸せでした

      

           Yさん宅の息子さん二人可愛い〜



  土曜日は上級レッスン


    

     アニーズブレット                ダッチタイガーブレット


    

    琥珀(前回失敗したのでリベンジ)      レモンケーキ



     月曜日は朝から海の中道公園へ

    目的は自転車で園内サイクリング
    10時前に着いたのに並んでました。
    
    途中で空手のお友達に偶然出会い。

    森の家で工作しました。

      

       miu作   クリスマスツリー

      

          ママとダー様作  リース
    
  

   それから昨日の夜はもうすぐ熊本へ引っ越すIさんファミリーの送別会を我が家で
   4家族でにぎやかに楽しい時間を過ごせました。
   お料理頑張ったのにあっという間に無くなり写すの忘れた〜

   
   あっという間の連休でしたがのんびり過ごせました
| パン教室 | 14:41 | comments(4) | - | pookmark |
豆市
 火曜日。
朝・・・というか夜中3時に起き
豆市にだすパンを焼き出す。
みなさんに美味しい〜と言ってもらえるように
その一言が聞きたいので頑張りましたよ
 
  

      春日にあるカフェ

  

     メロンパンはあっという間に完売。
     ぱんもちもち・・・白いぱんは最後まで残ってしまいました。
     教える事をよりパンを売るってことの大変さを実感
  
     また新しい出会いもあり楽しい1日でした

     次は11月です


  

    昨日の特別講習のレッスン。。。クリームサンド。

 

     パボ・・・・サンドイッチにして食べました



   今日は今から娘の空手の昇級審査です。
   頑張って上に上がって欲しいです。。。。。
     

  
| パン教室 | 18:22 | comments(2) | - | pookmark |
火事です
 昨日のレッスン中のこと

  フランスパンを蒸気焼成するためにコンベックは300℃で予熱スタート。
  生徒さんにレシピの説明をしてるとき

   突然
         火事です火事です
   台所から火災報知器が反応。

       え〜どうしたらいいの?火は出てないし・・・

       どうやって止めるの?スプリンクラー・・・ついてないよね。。。

       頭真っ白  生徒さんが冷静にボタン押せば止まりますよ
       
       って言ってくれボタンを押したら簡単に止まりました
                                    
       窓全開にして気を取り直して再開。。。。
 
       その5分後またも・・・・火事です・・がなりだし。

       今度はまた生徒さんが扇風機で風を送ってくれて一段落


       今まで2台のコンベックを300℃で使ったことが無く
       台所の天井の方はかなりの熱がこもり・・・

       そりゃ〜鳴るよね・・・・と反省

       一人じゃなくて良かった〜


         そんなこんなで無事、講師研究科のレッスンが終了
 
        

        


        
 
             レモンケーキ 懐かしい味がした


     

       今日は赤坂まで料理教室行って来ました。

        いつものように楽しい時間

       

           かやくご飯、鶏とチーズの燻製、白和え

       
 
            キャベツと鶏のスープ

       

    

           ブラウーニ

    
             毎日刺激的で楽しい日々を過ごしてます。
             私の周りの色んな方に出会えたことに今日も感謝です
       
       
      
 
| パン教室 | 20:45 | comments(2) | - | pookmark |
色々あるけど・・

 パン教室は月に1度の楽しい時間
勿論ほかにもたくさん楽しい時間はあるけれど。

生徒さんはこの日を楽しみにして通ってくれます
私は日々皆さんが来てくださる事で皆さんの何倍もの楽しい時間を
過ごさせていただいてます。

   みんな今日もありがとう
 
   

   
         クランツ(ドイツ語で輪になった王冠という意味です)


   

      どんぐりみたいなビスキーロール

   

       お楽しみは今日もガレット オ フロマージュ



        

 

| パン教室 | 22:10 | comments(2) | - | pookmark |
体験
 今日はブログを見た方がパン教室に体験に来てくださいました。
こんな下手なブログでもパン教室に来てみたい。
習ってみたいと思ってくださることに感謝です

  自己流ですると仕込みの水の温度が適度でなかったり
  発酵がうまくいかなかったり、色々???があると思います。

  そんなこんなを少しだけ工夫すると
    パンが今までよりもさらに美味しく焼けますよ
  今日の方もパン作ったことあるけど、
    イマイチうまくいかなくて・・・って方でした。

    今日はメロンパンとピザを作りました。

     


    



        お楽しみは

                                 ポンデケージョです。




      楽しく美味しいパンを作りたい。そう思いパン教室をしています


             美味しい〜の声が今日も聞けて幸せでした 
  
| パン教室 | 13:28 | comments(4) | - | pookmark |
朝からそわそわ
 娘のmiuは朝から落ち着かない。
今日は夕方から歩いて香椎浜の花火を見に行くのです
夏に1度も着ることのなかった浴衣も試着済み。
朝から何度も短い髪をドライヤーで巻き巻き

  出かけるのは6時半なんですけど〜。
 まだパン教室も終わってないし・・・・

   まずはお仕事が先。

    今日は上級のレッスンです。
 
     
            チーズロール


     
         コーングリッツブレッド (中にコーンのツブツブが入ってます)


    

       お楽しみはガレット オ フロマージュ (クリームチーズの焼き菓子です)



  花火 久しぶりに近くで見ます。miuの楽しみは夜店です
  近くをお昼に通ったら凄い店の数でした。
  
  では・・・・・行って来ます


    

  
| パン教室 | 18:13 | comments(0) | - | pookmark |
クッキーハウス
 ハロウィンには早いけどクリスマスにはもっと早いけど
今日の洋菓子コースのレッスンでクッキーハウス作りました

  早々と家の中はハロウィンに向かって飾り物が増えていきます

  
   
   
        生徒さんの作品

  
 
      これは私です。

        画像が暗くてスミマセン。。。

    玄関に飾ってます。皆さんみて下さいね


   昨日はご近所のお料理教室へ
 
    

       まいたけピラフ

   
   
        ゴボウハンバーグ

   

       コーンポタージュスープ

  

      木の実のタルト



        明日は香椎浜の花火大会です。
        今月末に熊本へ転勤で越していく元ご近所さん達と
        歩いて行こうと思ってます。(徒歩15分くらいかな?)
        娘も浴衣今年お初です

      楽しい時間はすぐに過ぎるけど
      楽しいことたくさん見つけて頑張ろう
| ケーキ教室 | 17:22 | comments(2) | - | pookmark |
癒しのカフェ????
 今週は週末にレッスンが入ってて少しだけ自分時間できたので
 春日の豆づか山へ行って来ました。

 住宅街の中にポツンと・・・というか不思議な空間に建ってるので
 どこにあるの?っていわれても説明出来ません
  
  豆づか山の住所
 春日市小倉3-110 (いきいきプラザ・ぱれっと館近く) 
          070-5692-3005



    

       これが入り口(写真が撮りにくい

       ドアを開けると・・

    

        このストーブが迎えてくれますが・・・今は作家さんの作品が乗ってる。
        私このストーブ大好き出来れば何も置かないで・・ってわたしの店ではない


   

      今日はパスタにしました。
      私の反応にドキドキのオーナー・・・美味しかったよ  


    何が癒されるかって・・・オーナののんびりした話し方。
   何を話すにもゆっくりのんびり〜。
   気が短い私は、それで?どうなったの?早く話して〜

   昔から知ってるけど全然変わらない。
   私の周りにはいないタイプ。

   癒されるというか・・・なんというか・・・いい奴には違いないよね


   今月15日ここで豆市があります。
   いろんな作家さんが作品置くそうです。
  私も今月から参加します

    お時間ある方は是非どうぞお越し下さい。
   
   
| その他の出来事 | 19:56 | comments(4) | - | pookmark |

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