手作りパン教室 Miu 

E-mail:miumiuiiko@yahoo.co.jp
福岡市東区の自宅でアットホームな少人数のパン教室をしています。
    皆様のお越しをお待ちしてます♪
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講師研究科
 今日はご自分でも自宅でパン教室をしている
生徒さんのレッスンです
何度か紹介したと思うのですが
私の第1回目の生徒さんなのです。

講師の資格をとり自宅でパン教室を始めて頑張ってる方です

今日で講師研究科は終了で来月からは洋菓子パート1と教師研究科へと
進みます。

洋菓子は私も始めての生徒さんなので頑張らないと


     


            今日はドイツの揚げ物菓子パン フエット ゲベック
                 シュー皮をまとったストロベリーパフでした
| パン教室 | 14:11 | comments(2) | - | pookmark |
初めまして♪
 はじめましてはこの可愛いお子さまです
   
  
       
     1月に産まれました〜生徒さんの次男坊です。
     産後に赤ちゃん連れてレッスンに来てくれました 
    もう可愛い〜久しぶりの感触。
    ママのレッスン中はスヤスヤと眠っていてくれました。
    途中少しだけ泣いたけど本当におとなしくて・・・いい子いい子

    欲しいな〜(超高齢miuが後10年??15年それまで待つしかない)


   7月に第一子出産される方と二人目出産後のママと二人のレッスンでした。
   初級1回目です

      

           マヨネーズパン。

     

        ハムロール

     
  

        ポービリア(タピオカ粉で作ります。モチモチして美味しい)



       生徒さんに新しい家族が増えるたびに成長が楽しみです

       初めての生徒さんのお腹にいた子は今は3人兄弟のお兄ちゃん
       早いもので教室始めて6年が過ぎました。
       今日の生徒さんで83人目です。
       100人目には記念品でも考えようかな。。。
       出会いにいつも感謝です
 
     
| パン教室 | 17:39 | comments(2) | - | pookmark |
これもまとめて・・
 修理に出してたデジカメが戻ってきました。

6月に講師の試験を受ける生徒さんがお二人いらっしゃいます。
私が受けたのは・・・・・5年?6年前??
そのころはあんパン、ロールパン、山食でした。
それから筆記試験。

毎日パンを焼いては頭の中???でいっぱいだったのを
思い出します

 その後はしばらくパン焼くのもしなかったな
  
 今はあんパンと山食だけになり筆記もテキスト持ち込みOK
 講師の試験合格すれば後は講習受けて進んでいくと教師、準師範と
資格が取れるようになりました。
私は教師の試験も必死で受けたのに・・・・

  でも生徒さんには頑張って欲しいしまだまだ先は長いので
  スムーズに進んでいけるようになり良かったな〜って思います。


      この前作った山食です。
   
   

       上が手前のように割れてないといけません。

       ボリュームもあり切ったときに穴が開いてても不合格。

       厳しい〜


    

     あんパンです。そこがこのようにあんが見えてたら不合格
    4つに切られてあんが均等に入ってなくても不合格です。


   大変だけど頑張りましょうね



     miuの空手も毎週試合です。
    残念ながら1回戦で敗退が続いてます。
    でも指骨折してるのにテーピングして頑張ってるので
    偉い偉い


      同じ年の桃ちゃんいつも励まし合ってます


   






      来月も忙しい日々が続きます。
     日記もぼちぼち書いていきます


     これからもよろしく
     
| パン教室 | 15:21 | comments(6) | - | pookmark |
お久しぶりです。

 4月に入りmiuの空手の試合
パン教室、子供育成会の副会長の仕事と
急に忙しい日々を過ごしてます
おまけにデジカメは調子が悪く今修理に出してます。

いくら忙しいのが好きな私でもこう忙しくては

5月連休はゆっくり出来るかな??
最終日には空手の試合入ってるしその後は家庭訪問
子育連のドッジボール大会とソフトボール大会。

眉間にシワが入りそう

やばいやばい。。。

どんなに忙しくても笑って過ごそう


デジカメ戻ってきたらまた頑張ります。

 

 

| パン教室 | 20:40 | comments(8) | - | pookmark |
まとめて報告

 土曜日からバタバタした日々を過ごし
パソコンの前に座ることもなく・・・

なのでまとめてご報告です

  土曜日のレッスンは上級です。
  花の独身チーム
  恋の話でいつも盛り上がります。
 私も聞いてるだけでドキドキわくわくします

 若いっていいな〜
 ・・・・・・・とういことでレッスンはブラウンブレット

       

              アマンドロール
        

          お楽しみはみたらし団子
       



    

    日曜日はmiuの空手の試合でした

     

       ビデオ撮るのに忙しくて写真はこれだけ。
       親指骨折してたのでどうするか悩んだけど
       頑張って出ました。
      結果は敗退・・・・思うように手が出ないことと
      鼻をあてられ鼻血が出て審判に反則をアピールしたにも
     関わらず、反則を見逃され悔しくて泣いてました
     よく頑張ったね偉い偉い

      


    今日は初級2回目です。
    毎月1回を楽しみにしてくださってるSさんのレッスン。
    旦那様にお子さんをお願いしての自分時間です


        2回目はあんパン


                   
                                    ロールパン
                            成型が難しい〜と悪戦苦闘。
                            でも結構上手よね



 
       お楽しみはアメリカンクッキー
                


                       旦那様とお子さんにお土産のパン。
                       今日もお疲れさまでした 




      
     


    
      


    

| パン教室 | 15:41 | comments(2) | - | pookmark |
これ何><
 今日のパン教室フランスパン
蒸気焼成をするので300度に予熱したオーブンの中に
レンガを入れて熱いオーブン皿に生地をのせて
水をレンガにかけて焼くという手の込んだパンなのです。

明太子のチューブ入りが冷蔵庫にあったので
バターと一緒にクープ(切り込み)乗せて焼いてみようか・・・
と言うことでやってみたら
黒くなっちやいました

明太のせるタイミングはやいし・・・・・・。
大失敗


   味は美味しかったです   
                     カントリークッペ

     

           これです


    

       チーズ、ベーコンクッペ これはok.

      


         お楽しみはアメリカンクッキー。サクサクで中にはチョコチップ。



   
    4月からスポーツジムへ行くことになり、今日はとりあえずプールで
    ひたすら歩く。
   1時間水の中にいました。水の中は気持ちいい〜
   ジャグジーの中でブルブル揺れてたお肉ちゃんにさよならするために
   頑張ります






  
| パン教室 | 09:26 | comments(1) | - | pookmark |

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