手作りパン教室 Miu 

E-mail:miumiuiiko@yahoo.co.jp
福岡市東区の自宅でアットホームな少人数のパン教室をしています。
    皆様のお越しをお待ちしてます♪
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パン大好き
 私がパンを習いだしたのはパンが大好きという単純なこと。
美味しいパン屋さん見つけたらすぐに買いに行ってました。
作れるから買わないと思ってるかもですが・・・・
結構買ってますよ

だって大好きだからね。

ここのところ出産ラッシュの続きお子さんの風邪や
いろいろでレッスンが空いてます。

こんな時こそ動いてないと
もったいない
かといって一人でウロウロするのも苦手。
マックやミスド、スタバでさえ一人で行けない私ですが
パン屋さんなら一人で行けます。

前から行きたかったパン屋さん。
気になってました。
天然酵母。手ごね道とかいうパン教室を百道でしているみたいで
近いからいつかと思っていたパン屋さん。
行って来ました。

   三苫にあるリールジャム 
   
     住宅街にポツンと・・・

    

        石釜があります。こんなところで焼いてみたい。


   

       中はこんな感じたくさん種類はないけど
       ひとつひとつ愛を感じます。


   

     フランスパン。クロワッサン。
       ヨモギとおもちのあんパン。
       チーズパン。シュークリーム ・・・



          今からゆっくりいただきます。   

           


   


    
| パン教室 | 12:12 | comments(4) | - | pookmark |
雪だるま
 日曜日、起きたら前日からの雪であたりは雪景色


  娘を起こし早めに朝ご飯すませ
  こんなチャンスは滅多にない


  作るしかないでしょう雪だるま



  近くの公園へ行きまだ誰もいない。
  雪降ってたけど・・・
  日頃、遊んであげてないし
  今日こそは。。。



   
雪合戦    いつ以来だろう。。。

  雪だるまも二人で作り 楽しかった。

  びしょぬれになっても今日はいいよ。

  お昼には解けてしまったけど

  娘の雪遊びは続きました。      


   
      形が変

     

     お地蔵さんみたいね。

   


     今年はこれで終わりかな???
    
| パン教室 | 11:23 | comments(4) | - | pookmark |
 昨日から雪が心配で
今日のパン教室大丈夫かな??眠れませんでした。
思ったより降ってなくほっとしました。

  午前中だったので生徒さんが帰るまでは雪もちらほら舞うくらいで
  無事に終了。

   今月はコレが続きます。
     
   ビスキーロール
   
      


    カイザーゼンネル


       



   クラシックショコラ


     





     パン教室が終わったのを待っていたかのように雪が

     あっというまに積もりました。


     
         窓から見える風景。


      5時からmiuの空手。
      子供は大喜び


       明日は雪だるま作ると張り切ってます




        どうかこのまま楽しめますように


            明日は籠もります。



              子供たちのために雪よとけないでね。



  
    
| パン教室 | 20:22 | comments(4) | - | pookmark |
招待状

 昨日娘miuから招待状を受け取りました。

  二分の一成人式
 
 10年前のあの日私たちはこの世に誕生した。 

    
       

    
   
              頑張って3時間かけて作ったみたいです。


    命の始まり

   ごまつぶよりちいさい   いのちのはじまり
   
   トクトク    心臓の音を聞いたときの不思議な気持ち
  
   あなたがおなかのなかで  初めて動いたときのうれしさ
 
   新しい命    いきているんだなぁ

     おなかの中であばれて   でんぐりがえりをしている

   「いい子。いい子。」   おなかをさするとおとなしくなって

   まるでことばがわかってるみたい

   ある朝お母さんのおなかの中で

   赤ちゃんを守ってる大切な水が出てきました。

   この子が死んじゃうどうしよう・・・・と思いました。

   おなかが痛くてたまらなくなりました。

   でもおなかの中のあなたはうまれようと一生懸命 
 
   おかあさんも頑張ってあなたがうまれるのを助けました。

   その夜の8時10分やっとあなたが産まれたのです。
  
   お母さんは忘れない 生まれて初めてだっこしたときの

   あのぬくもり

     
     この朗読で始まった2分の一成人式


   miuが産まれたあの日私もこの詩と同じように
   夜中に破水し病院に不安な気持ちでいっぱいで行ったこと
   その日に生まれず眠れぬ夜を一人で過ごし
   次の日の夕方やっとmiuに会えたあの日。
   うれしかったよ
   ママも忘れないあの日の感動を。  


   10年あっという間。

   成人式まで後10年


    どんな大人になるんでしょうね


    将来何になりたいの?
    
      女優になる。 

       なりたいですではなく・・・なるでした

    夢は大きくですね。

    




       この子たちの10年後を楽しみに待ってます。

 
           世界が平和でありますように
              
    

    
     
    


   


| パン教室 | 18:56 | comments(6) | - | pookmark |
ほかほか
 今日はほかほかの
       うずらの卵入り肉まんと葱巻き

       

        湯気が・・・・
       
      

        こちらは葱巻き一味入れすぎてピリピリ


         本日
           うれしいお知らせがありました。
           ただいま生徒さん出産ラッシュ

           12月にも産まれましたメールいただき
           今日も昨日無事男の子が産まれました
           メールが来ました
              おめでとうございます。


          
それから今月もうお一人もうすぐ出産です。
           みんなで子連れレッスン出来るの
           楽しみに待ってます。

          
| パン教室 | 16:19 | comments(10) | - | pookmark |
なまのキャラメル
 月に1度の私のレッスン日。
私はジャパンホームベーキングスクールの福岡本校の生徒です。
なのでパン教室もJHBSの認定教室になります。
私のクラスは師範研究科でおもに準師範の先生方のクラスです。
今は上級の見直しをしてます。
まだまだこれから講師教師の見直しと修行は続くのです。

   今日のレッスンは上級で習うパネトーネ(クリスマスの時に作ったフルーツが入ったパン)
                     フロマージュ(チーズの香りがたまりません私の一押しパン)
                新メニューはベニー(フランスパン、クランベリーを混入酸味が少し)
          
          
                   
       
そしてそして生キャラメルではなく、なまのキャラメル
  
       

          作り方も簡単でやわらかいキャラメルです。
       

        来月のお楽しみはこれで決まりです


    
      
   
| パン教室 | 16:34 | comments(7) | - | pookmark |
お昼寝
 久しぶりのお天気
お掃除洗濯早めにすませのんびりしてました。
うとうとお昼寝タイム
日が差して気持ちいい〜幸せ気分もつかの間。。。
愛犬ラッキーがやけに吠える。
サイレンの音???
火事・・・どこどこ
え???近い?止まった?
あわててベランダを見たら道を挟んで広い空き地が
燃えてる?燃やしてる?

消防車が4台。
野焼きしてるのかな?なんて慌ててない私。
のんきに構えてる場合ではないよ。
中学校もすぐ側先生たちが校庭に集まりだし
歩いてる人も何事かと立ち止まり
幼稚園も側にあるし。

すぐに火は消えたけどコレが夜中で風向きが家の方だったらと
色々考えれば考えるほどぞっとしてきました。
でも変なところから火が広がってたし空き地で道路からは
少し高台にあるし人気はないし・・・
怖いですね。

   火の用心

気を取り直して昨日のレッスンは・・
 
  カイザーゼンネル(うまく上がりませんもう少しふくらんで型もしっかりついてほしい)
     
        


  ビスキーロール(焼きにはいる前です。可愛い帽子みたい)

    


  大納言あずき(和風パウンドケーキ)


    
     



    コレで痩せるわけがない。。
    とりあえずお酒をやめ夜9時以降は食べない・・・
    これから始めてます。

      
   
  
   
| パン教室 | 19:00 | comments(6) | - | pookmark |
寒い日
 今日はこの冬1番の寒波。
朝から愛犬ラッキーの散歩
ラッキーもこの寒さで(犬は喜び庭駆け回り・・・じゃなかった?)
用を足したらさっさと帰ろうとします。
身を切るような寒さ。寒いの苦手です。


  こんな日はこもってパンを焼くに限る


 今日のレッスンは唯一の独身チームです。
 この若さ私まで元気になります


   カイザーゼンメルとビスキーロール。
   お楽しみメニューは昨日と同じくクラシックショコラ。

      
     


    午後からは娘の空手の初稽古。
    練習の後、箱崎宮へ必勝祈願。
    
    娘の今年の目標は
      形を早く覚えて試合で優勝すること
         夢は大きくだけど・・・・大きくですぎでは


     

    
| パン教室 | 20:39 | comments(6) | - | pookmark |
初レッスン。

 今年の初レッスンはカントリークッペとモンキーブレッド

  朝からエンジンかかるまで時間かかり
 いつもより仕込みが手際よくいかない
 
 今日の生徒さんは11時からなので助かった。
 始める間際にやっと準備出来ました。

           カントリークッペ

   

                 モンキーブレット
   
   


      お楽しみメニューは来月のバレンタインに向けてクラシックショコラ


    


   写真撮ってたら写してくれてると思いポーズ(笑)
   あわてて取り直しました。
   今日の可愛い生徒さん


    


   




    夕方からは娘と恒例の十日恵比須へ。
    去年は参拝の列に1時間並び大変だったので
    今日は福引きの列におかけでスイスイ。

     今年はコレでした


     


      貯金箱になってました。
     無駄使いをせずに貯めなさい・・・・ってこと???

         頑張ります。
     
        

 

| パン教室 | 18:51 | comments(6) | - | pookmark |
明けましておめでとうございます。
みなさま今年もよろしくお願いします。         

         今年の目標
          


          
| パン教室 | 10:26 | comments(4) | - | pookmark |

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