手作りパン教室 Miu 

E-mail:miumiuiiko@yahoo.co.jp
福岡市東区の自宅でアットホームな少人数のパン教室をしています。
    皆様のお越しをお待ちしてます♪
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ブログをお引越ししました
ブログを引っ越しました。 新しいブログは     http://ameblo.jp/kumikumi-miu/
| パン教室 | 20:00 | comments(0) | - | pookmark |
今日のパン教室
 今日は上級まで終了した生徒さんの特別講習でした。


  

        オレンジトップ
          (中はオレンジピールとホワイトチョコチップ)

          ちょっぴり甘い菓子パンです。


  


    トリュデュー

    (ハード系のパンです。カレンズレーズンと胡桃を入れました)




     生徒さんのお母様がパン教室に参加したいと言うことで
     来月からお母様と初級からまたスタートです


      親子で参加は二組目です。
      ありがとうございます

      美味しいパンを焼きましょうね
| パン教室 | 20:22 | comments(4) | - | pookmark |
9月スタート
 夏休みも終わりmiuもだるそうに学校へと出かけて行きました。

私は朝から掃除、洗濯で汗だくです

たまっていたブログもやっと更新です


   先週のパン教室は

  

     

          初級  あんぱん、ロールパン
               お楽しみはポンデケージョ


    

       上級  コーングリッツブレット

    

 
        ビーネンステッヒ



   昨日の講習で習ったパンは講師の見直しでキャラクターパン


    

       何に見えるかな???・

    


      お楽しみメニューは
    
    

       パンプキンポット

         ※今月はこれを作ります

    新メニューはトマトとポテトのフォカッチャ

    
   
        生地モチモチして美味しいです。





   夏休みも終わり今月から久しぶりの生徒さんにも会えます
   まだまだ暑い日が続きますがそろそろパンやきませんか?




    今日のおまけ

  
    
     先日大雨の後に出てた虹
     miuとベランダに出て慌てて撮りました。
     上手に撮れなかったけど・・・・


     久しぶりにきれいな虹を見ました

    
    

   
| パン教室 | 09:55 | comments(4) | - | pookmark |
親子でパン作り
 
 先日miuの空手仲間の子供達とパンを作りました


 みんな空手の時とは全く違う顔です


  

          真剣な顔・・・自分で生地を計って分割。
          自分のパンは自分で最後まで作る


          面白い〜楽しい〜

          作ったのはリクエストのクリームパン。(ウサギのかたちも作りました)
          あんこを入れておきまりのあんぱんまん
          ウインナーパン。レーズンチーズバンズ。

          後は好きにみんなそれぞれに作ってました。

          発酵・・・・焼成・・・・・待ちきれない


          まだ〜まだ〜。。。。。
  

  
   
       出来上がり〜

  

       美味しい顔
   
   
     夏休みの思いでの一つになったかな

     ママ達も手作りパンに感動してくれましたよ


    その後はママ達はおしゃべりタイム。



    子供達は・・・・お決まりの・・・

  

      いつもお家では裸ん坊のEくん

      お兄ちゃんがゲームしてるそばでリモコン振り回しゲームに参加???
      ・・・・・君のリモコン線繋がってないのですけど・・・・・
   
      子供は可愛いです
   

      1日台風が通り過ぎる中お陰様で楽しい1日になりました。

      また来てね〜。



    
| パン教室 | 11:49 | comments(4) | - | pookmark |
花のある生活
 部屋の中に花を飾ると落ち着きます

夏はあっという間に枯れてしまいます。

それでも癒されます。

お花は久山植木にいつも買いに行きます。

安いし種類が豊富です 

  

       ガーベラ 50本でなんと・・・580円

       玄関開けると今はこの花が迎えてくれますよ


  パン教室は夏休みの子供達が一緒に遊びに来てくれます。


  

    
 


 


     2日続けて初級の方でした。
 
     チーズ、レーズンバンズと水ようかん


  土曜日のクラスは中級

    

       ドーナッツ と ブリオッシュ

     

        きれいに均等に上がってます



     夏で生地の温度は上がるし大変ですがなんとか頑張ってます。
     どんなときでも上手に作りたい。
     まだまだ勉強しないと

     パン作りは奥が深い


     
       失敗しても頑張りましょう〜


       でも・・・うまくいかないときはパン作りは
             お休みして美味しいパン屋さん巡りもいいかもです
| パン教室 | 17:48 | comments(4) | - | pookmark |
40代最後の日・・
 今日で40代最後です

あした誕生日・・・とうとう50歳・・まだまだもがきますよ


  7月末に中学の同窓会がありました。
  3年前に今年は先生が定年ということもあり
  またみんなで集まろうと決めてたのです。

   
   

      先生小郡で着物のリサイクルのお店をする同級生が作った赤い帽子と
      ちゃんちゃんこ
  
      先生の下宿にみんなでよく遊びに行ってビートルズのレコード良き聴きました。
      あのころ虐めとか無かったな〜。
      みんな兄弟みたいに仲良しでした。

   

        卓球部の仲間(私はいませんよ)美人揃い
        とても50には見えませんよね〜


      また近い内に集まろうね〜。勝手に載せてごめんね

   
   おとといの夕食。
   暑いけどクーラーガンガンかけて
   もつ鍋


    
  
      

  今日のパン教室は

    
      シナモンロール

    

      レーズン、チーズバンズ お楽しみは水ようかん


    ※準備するだけで汗びっしょりです。今日は生徒さんのお子さんも夏休みで一緒に
     来てたので少しだけパン作ってもらいました。
     自分で作って食べるのって美味しいよね〜

     彼の笑顔に癒されました。またおいでね
     

   

    
   明日は誕生日。miuがハッピーバースディ歌ってくれるそうです。
   今年はミュージカルハッピーバースディをやってくれそうです
   
   楽しみにしてます。

| パン教室 | 17:52 | comments(6) | - | pookmark |
夏休み
 夏期セミナーが終わり先週は金曜日以外パン教室をしましたが・・・

miuの夏休みが始まりバタバタして更新してませんでした


 いつもながらまたまたまとめてご報告です


  13日は初級 体験お一人来ていただき9月からまたお仲間が増えます

   
 
       マヨネーズパン 手ごねで生地をコネコネして作ります。

   
      ハムロール 切り込みを入れて開くとハート形のパンになるます。
               初めてのパン作りで皆さんこれに感動してます



 14日は上級 お一人は上級で終了ですが講師の資格試験に向けて頑張られます

    

 
    

       こちらもハート形のパン
         この日の生徒さんはこの後彼にハートを届けに行かれましたよ


  15日 中級  この日もお一人体験です。
           遠くからの参加でした。とてもお綺麗な方でした。
 
            月1回の参加だからと遠くから来てくださることになりました。
            今月はいろんな方との出会いがありまた楽しいお教室が出来そうです


        

              シナモンシュガーをまぶしたドーナッツ

        

             こちらはチョコをコーチィング (夏だしこの暑さどうかな??)

        
         
             ブリオッシュ (ちぎりながらこのままどうぞ)

    17日土曜日の中級クラス

         

            バタートップ お一人1つずつ分割から作ります。
            成型の時のめん棒のかけ方クープ(切れ目)の入れ方
            それぞれに違うかたちが出来ます。

            最後まで自分で作るといろんな事がわかってきますよね。

          

             コーンブレット

          
             くるみ饅頭


        
      夏休みに入ると子供達がいる生徒さんが多いのでお休みが多くなります。

      我が家のmiuも小学生最後の夏休みです。

      今週は短期スイミング 宗像のプールへと日々出かけてます。

      夏休み始まったばかり有意義に過ごして欲しいものです。
     
      プールの話は次回へ続く・・・・



   
| パン教室 | 12:25 | comments(2) | - | pookmark |
特別講習とサマーセミナー
   特別講習のメニューです

  
  

   ムッシュ ポム 
    (リンゴに見えますか???)

    リンゴの芯はポッキーです。

  

   ベリーの・・・・ってパンです。
     (ブルーベリーソースで生地に色を付けてます)




  月曜日は夏のセミナーを受けに行きました。

  今年の先生はクリスト・クレッサン先生でした。


    

       製パン部門の最高技術者の称号MOFの資格を取得
       世界で55名の方しかこのタイトルを獲得した人はいないそうです。

       よくわからないけどとにかく凄いんです


     今回習ったパンの数々

    


    

   


   


        



    まだ記憶が新しいうちに作らないと


    今回初めて生徒さん二人も参加してお一人の生徒さんは
    クレッサン先生が作ったパンが当たったのです


    残念ながら今年も大当たりのこね機は大はずれ



    それでもとてもお勉強になった貴重な1日でした。



    勉強しなさいと毎日子供に言ってる私です・・・・



     本当に勉強しないといけないのはきっと私自身かもです・・・・
  

  

  



 

   
| パン教室 | 20:16 | comments(0) | - | pookmark |
勝手にアレンジ
 
  先週の上級クラス

  

    大納言ブレット

  こしあんを生地に混ぜ込んで中に大納言のかのこ
  ・・・・・・レシピでは、かのこだけなのですが冷蔵庫に
  大納言のうぐいす豆があったので入れちゃいました



  

    ハート形のバタークーヘン
   (中はオレンジスライスが入ってます)



  それから初級クラス


   

      こちらは私がドレンチェリーを買い忘れ
      ウサギちゃんの目がなんとグリーン

      外人さん????じゃないよね〜

   

      コルネ

  

      ロールケーキ
    (コンビニに負けてませんよ
   
  これもレシピではオレンジソースを塗ってクルクル巻くのですが
  それでは寂しい〜ので生クリームたっぷりバナナ1本入れました

  
   ※美味しい方がいいですよね



  


    木曜日体験レッスンに来てくださったお二人の
    初級スタートでした   
    
    1回目はハムロールとマヨネーズパンを作ります。
    マヨネーズパンは手ごねで生地を作っていきます

    お二人とも上手に捏ねてましたよ。
    手ごねすると大変ですが生地がいとおしく感じます。

    時々は手ごねも良いのかな〜。  
| パン教室 | 09:57 | comments(1) | - | pookmark |
時間が足りない・・・・
 

    私はスケジュール帳がびっしり詰まってないと不安になる人で
    いつも空きがありません。。。。


   引っ越して家の片づけしたりmiuの習い事、パン教室忙しい日々を過ごしていました。


   ミュージカルが無事に終わって少しは時間取れるかな〜なんて思っていたのですが
   最近うれしいことに体験レッスンが入り新しい生徒さんが増えています


   体験で作るパンは

       

    クリームチョコロールとバンズです。
    簡単に出来るお楽しみはマンゴープリン

    メールいただければ空いてる日をお知らせします。

      miumiuiiko@yahoo.co.jp



    先週水曜日の中級クラス
 

   
   
       コーンブレット

   

     バタートップ

   

     今回はブルーベリーで作ってみました。



   
    

     先月はお熱で会えなかったSくんもうつかまり立ちしてました。
     ママに似てきれいなお顔
     
    しかも福耳いつまでもおばちゃんと仲良くしてね

  

     ブログサボってしまったので少しずつご報告します

    
| パン教室 | 17:09 | comments(2) | - | pookmark |

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